Scarolla fecha unidade da Ricardo Paranhos, em Goiânia

A unidade da Scarolla Pizzaria, localizada na Avenida Ricardo Paranhos, no setor Marista, fechou as portas no final de dezembro, depois de mais de 20 anos no mercado. De acordo com a direção, a decisão estratégica foi tomada por causa do grande crescimento das vendas delivery desde o início da pandemia e do alto custo operacional da unidade.

Com isso, as operações de atendimento presencial e de entregas à domicílio foram concentradas na unidade do Centro de Goiânia, que está no mercado desde 1977. A proprietária, Milena Borges, conta que a Scarolla do Centro sempre foi a mais tradicional e havia até uma certa confusão por parte do público em relação às duas unidades.

Ela lembra que, com o início da pandemia, quando bares e restaurantes foram obrigados a suspender o atendimento presencial, por conta das medidas de isolamento, a empresa passou a investir bem mais em seu delivery, que teve uma forte expansão.

Além disso, a unidade tinha um custo operacional muito elevado, que não compensava ser mantido neste novo cenário de aumento das vendas para entrega. Um dos gastos seria o valor do aluguel do terreno, que não era próprio. "Foi uma decisão operacional para reduzir custos e otimizar as operações", destaca a empresária. 

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